MENUER

Ros catering

Ros menu

Forslag

Menu 1

Kold røget laks med rygeostcreme, salater, agurk og urter.

Kalvefilet med pure af jordskokker, kartofler med urtepesto, grillede gulerødder og rødsvinssauce med tyttebær.

Citrontærte med marengs, sorbet og citronmelis.

 

495kr pr. kuvert

Menu 2

Tarteletter med høns i asparges, frisk persille og tomat.

Stegt kalvefilet med kartofler, rødvinssauce, sæsongrønt og tyttebær.

Chokoladebrownie med kompot af bær og iscreme.

495kr pr. kuvert

 

Det praktiske:

Vi tager 1500kr for en kok der kommer med ud

Kokken ankommer på den aftalte adresse 1 time inden gæsterne kommer. Han arrangerer, anretter og præsenterer maden. Når sidste ret er serveret, rydder han op efter sig og efterlader et pænt og ryddeligt køkken. Servering kan tilkøbes. 

Reception

Kanapeer & Snacks

Let røget laksetatar med agurk og dild.

Små løgtærter med bacon.

Kyllingesalat med crouton og timian

Sliders med hjemmelavet pulled pork.

Små kartofler med røget creme og maltjord.

Sprød hjertesalat med rejer og dild.

Arla unika havgus med æblepure.

Chokoladebrownie med hvid chokoladecreme.

6 anretninger = 135 kr. pr. kuvert 
7 anretninger = 175 kr. pr. kuvert 
8 anretninger = 195 kr. pr. kuvert 

Ros catering

ROSbuffet

Menu 1

Friskbagt brød med pisket smør

Koldvandsrejer, citronmayonnaise og karse.

Bagt laks med urtecreme, agurk, crouton.

Stegt unghanebryst med svampessauce 

Kold kartoffelsalat med urtecreme.

Grillede gulerødder med persillepure. 

Hvid chokolademousse med kompot af bær og knas

345kr pr. kuvert

 

Menu 2

Friskbagt brød med pisket smør

Bagt kulmulle med urtecreme marineret agurk og dild
Koldvands rejer i citron creme, friske urter. 

Oksemørbrad med rødsvin sauce 

Kartofler med urtepesto

Bagte jordskokker med nøddevinaigrette

Blandet salat med nødder og vinaigrette.
Hvid chokolademousse med æblekompot og crumble.

365kr pr. kuvert

 

Menuen kommer anrettet i engangsemballage.

Vær opmærksom på, at der kan være elementer i menuen som skal varmes, da alt leveres koldt.

Ros catering

ROSmenu 1

Friskbagt brød med pisket smør

Forret

Citrus marineret Vesterhavs torsk med syrnet fløde, dild olie, agurk, sprøde salater og smør stegte croutoner

Hovedret

Stegt kalve filet med ristet selleri pure, grillede gulerødder, persillecreme, reduceret rødvin sauce og karse.

Dessert

Hvid chokolademousse med koldt iscreme, karamelliseret hvidchokolade og sprød kage og citronmelisse

495 kr pr. kuvert

 

ROSmenu 2

 

Friskbagt brød med pisket smør

Forret

Gravad laks med selleri, fennikel crudite, sprødt rugbrød, dild 

Hovedret

Rosasteg andebryst med confiteret jordskokker, jordskokke creme, grønkål & andesauce med tyttebær  

Dessert

Mørkchokolade mousse med en strejf af appelsin og kirsebær, karamelliseret havre & vaniljeis.

495 kr pr. kuvert

 

Det praktiske:

Vi tager 1500kr for en kok der kommer med ud

Kokken ankommer på den aftalte adresse 1 time inden gæsterne kommer. Han arrangerer, anretter og præsenterer maden. Når sidste ret er serveret, rydder han op efter sig og efterlader et pænt og ryddeligt køkken. Servering kan tilkøbes. 

Ros catering

DEN STORE fest

Den store fest er din mulighed for, på en individuel og unik måde, at sammensætte en festmenu efter dine ønsker. Vi er med dig hele vejen fra planlægning af menuen til serveringen af maden.

 
Snacks:

Udvalg af sprøde og bløde snacks.

forslag

Sammensæt din egen 3retters menu

Forret (vælg mellem):

Citrus marineret Vesterhavs torsk med syrnet fløde, dild olie, agurk, sprøde salater og smør stegte croutoner.

Bagt Vesterhavs torsk med sensommer salat, musling sauce og persille olie og urter.

Færøske Laks med rygeost, agurk, ristet rugbrød, sprøde salater.

Rejer med citroncreme, sprøde salat stegte croutoner og dild. 

Stegt kammusling med blomkålspure, nødder og brunet smør med persille/musling sauce.

Kalve Tatar med urte mayonnaise, smør stegte croutoner, tomater og karse.  

Hummer ragout, nye gulerødder, ristede hasselnødder, kærnemælk og dild.

 

Hovedret (vælg mellem):

Stegt kalve filet med ristet selleri pure, bagt selleri reduceret rødvin sauce, frisk karse.

Oksemørbrad med persillecreme, løgpure, grillede løg og ragoutsauce.

Dansk landgris med variation af rødbeder og rødvinsauce med røget marv.

Lam med jordskokkepuré, bagt jordskokker, persille, løg og trøffelsauce.

 

 

Dessert (vælg mellem)

Hvid chokolademousse med sorbet og bær, sprøde kage og citronmelis.

Mørk chokolademousse med iscreme, karamelliseret hvid chokolade og bær

Skyrmousse med et strejf af chokolade, æble/havesyre granite og knas.

Æblekompot med mælk iscreme, karamelliser havre og citronmelis.

 

 

Natmad (vælg mellem): 75 kr 

Byg selv hotdog med hjemmelavet tilbehør.

Kartoffel porresuppe med bacon.

Aspargessuppe. 

Croissant med rejesalat.

Sønderjysk pølsebord. (tilæg+25kr)

Catering i Kolding

Hos ROS Catering Kolding, er alt vores mad hjemmelavet med friske råvarer i højeste kvalitet. Alt bliver tilberedt med stor kærlighed og passion. Vi mener, at alt catering i Kolding burde laves med holding og masser af god smag. Hos ROS Catering i Kolding kan du sammensætte en menu, der passer lige til dig og dit behov. Vi står altid klar til at give dig en hjælpende hånd, hvis du mangler inspiration til den perfekte menu. Vores menuer er altid fleksible for at kunne imødekomme dine ønsker til den helt rigtige menu til din fest eller sammenkomst. Kontakt os i dag og høre mere om, hvad vi kan tilbyde dig og dine gæster. Vi glæder os til at høre fra dig.

Altid hjemmelavet mad fra ROS Catering i Kolding

Vi bruger altid de bedste råvarer for at give dig den absolut bedste madoplevelse hos ROS Catering i Kolding. Vores menuer vil altid bestå af sæsonens allerbedste råvarer. Hos ROS Catering i Kolding, er vi meget stolte af, at Ros Catering dagligt bestræber sig på at forbedre både servicekvaliteten og tilberedning af maden, så vi kan give dig den mest ultimative madoplevelse. Et hjemmelavet måltid har altid været en favorit blandt vores kunder. Og vi mener selv, at et hjemmelavet måltid, er den bedste af slagsen. Derfor kan du altid forvente, at vores udvalg af traditionelle danske retter er lavet med masser af kærlighed, fordi du fortjener den bedste mad, som er fuld af fantastisk smag. Hos ROS Catering i Kolding, bestræber vi os altid på at skabe den bedste oplevelse inden for catering. Du kan altid forvente, at vi leverer hjemmelavet og velsmagende mad ud fra de bedste råvarer, som sæsonen byder på. Alle vores kokke har en stor passion for madlavning, og derfor er alle vores hjemmelavede retter også blevet tilberedt og tilsmagt med masser af krælighed.

Catering i Kolding med god service

Hos ROS Catering i Kolding, er det vigtigt for os at levere en god service og mad i allerhøjeste kvalitet, og vi går aldrig på kompromis med god hygiejne og friske råvarer. Du behøver ikke at søge i lang tid for at finde den bedste catering service i Kolding. Vi har alt, hvad du har brug for hos ROS Catering i Kolding. Når du bestiller catering hos os, er du altid garanteret at vores kokke arrangerer, anretter og præsenterer maden. Når det er tid til, at den sidste ret bliver serveret, så vil vores kok altid sørge for, at at efterlade et pænt og ryddeligt køkken. Kontakt os i dag, og høre mere om vores spændende menu. Vi står altid klar til at servere god mad i allerhøjeste kvalitet. Vi glæder os til at høre fra dig.
.... Læs mere

Kontakt os.

Vi står klar til at hjælpe dig med din forespørgsel uanset anledningen.

Man-Fre: 09.00 - 16.00

Venstre Ringvej 100 - 7000 Fredericia