MENUER

Reception

Kanapeer & Snacks

Let røget laksetatar med agurk og dild.

Små løgtærter med bacon.

Kyllingesalat med crouton og timian

Sliders med hjemmelavet pulled pork.

Små kartofler med røget creme og maltjord.

Arla unika havgus med æblepure.

Chokoladebrownie med hvid chokoladecreme.

6 anretninger = 150 kr. pr. kuvert 
7 anretninger = 175 kr. pr. kuvert 

Ros catering

ROSbuffet

Menu 1

Friskbagt brød med pisket smør

Koldvandsrejer, citronmayonnaise og karse.

Bagt torsk med urtecreme, agurk, crouton.

Stegt unghanebryst med rødvinssauce 

Stegt kartofler med urter

Grillede gulerødder med persillepure. 

Hvid chokolademousse med kompot af bær og knas

350kr pr. kuvert

 

Menu 2

Friskbagt brød med pisket smør

Bagt kulmulle med urtecreme og marineret agurk 
Koldvands rejer i citron creme, friske urter. 

Grillet Okse med rødsvin sauce 

Stegt kartofler med urtepesto

Bagte gulerødder med nøddevinaigrette og urter

Blandet salat med mormor dressing

Hvid chokolademousse med rabarberkompot og crumble.

365kr pr. kuvert

Menuen kommer anrettet i engangsemballage.

Vær opmærksom på, at der kan være elementer i menuen som skal varmes, da alt leveres koldt.

Ros catering

Ros dining hjemme hos dig

Den store fest er din mulighed for, på en individuel og unik måde, at sammensætte en festmenu efter dine ønsker. Vi er med dig hele vejen fra planlægning af menuen til serveringen af maden.

 
Snacks:

Krustader med rejesalat og lime

Sprøde chips med urtemayonnaise

Røget saltede mandler

 

BRØD: Små Surdejsboller med pisket brunet smør.

 

FORRET

Carpaccio af torsk med grønne jordbær, danske ærter, croutoner og muslingfløde med estragon

Grillet okse med spinatcreme, variation af blomkål, sommerløg med morkelsauce og ærteskud

Rabarber med danske jordbær, vanijle, sprød tuille og besgisk vaffel

forslag

Sammensæt din egen 3retters menu

Forret (vælg mellem):

Citrus marineret Vesterhavs torsk med syrnet fløde, dild olie, agurk, sprøde salater og smør stegte croutoner.

Bagt Vesterhavs torsk med sensommer salat, musling sauce og persille olie og urter.

Færøske Laks med rygeost, agurk, ristet rugbrød, sprøde salater.

Rejer med citroncreme, sprøde salat stegte croutoner og dild. 

Stegt kammusling med blomkålspure, nødder og brunet smør med persille/musling sauce.

Kalve Tatar med urte mayonnaise, smør stegte croutoner, tomater og karse.  

Hummer ragout, nye gulerødder, ristede hasselnødder, kærnemælk og dild.

 

Hovedret (vælg mellem):

Stegt kalve filet med ristet selleri pure, bagt selleri reduceret rødvin sauce, frisk karse.

Oksemørbrad med persillecreme, løgpure, grillede løg og ragoutsauce.

Dansk landgris med variation af rødbeder og rødvinsauce med røget marv.

Lam med jordskokkepuré, bagt jordskokker, persille, løg og trøffelsauce.

 

Dessert (vælg mellem)

Hvid chokolademousse med sorbet og bær, sprøde kage og citronmelis.

Mørk chokolademousse med iscreme, karamelliseret hvid chokolade og bær

Skyrmousse med et strejf af chokolade, æble/havesyre granite og knas.

Æblekompot med mælk iscreme, karamelliser havre og citronmelis.

 

Natmad (vælg mellem): 85 kr 

Byg selv hotdog med hjemmelavet tilbehør.

Kartoffel porresuppe med bacon.

Aspargessuppe. 

Croissant med rejesalat.

Catering i Kolding

Hvad end du skal holde en fødselsdagsfest, et firmaarrangement eller noget helt tredje, så står ROS Catering i Middelfart altid klar til at servere lækkert, hjemmelavede mad til din fest. Vi sørger for det hele, så du ikke skal tænke på andet end at nyde din fest. Vores kokke kommer ud til din fest en time før, og sørger for at maden bliver arrangeret, anrettet elegant og præsenteret. Når du bestiller catering hos ROS Catering i Middelfart, kan du også forvente at vi altid efterlader et pænt og ryddeligt køkken. Står du også og mangler nogen til at servere maden? Frygt ej. Hos os kan du nemlig tilkøbe en serveringsservice. Vil du høre mere om vores spændende menuer? Kontakt os i dag og høre mere om, hvordan vi kan hjælpe dig med at finde, eller sammensætte den helt perfekte menu til din den fest.

Altid hjemmelavet mad fra ROS Catering i Kolding

Vi bruger altid de bedste råvarer for at give dig den absolut bedste madoplevelse hos ROS Catering i Kolding. Vores menuer vil altid bestå af sæsonens allerbedste råvarer. Hos ROS Catering i Kolding, er vi meget stolte af, at Ros Catering dagligt bestræber sig på at forbedre både servicekvaliteten og tilberedning af maden, så vi kan give dig den mest ultimative madoplevelse. Et hjemmelavet måltid har altid været en favorit blandt vores kunder. Og vi mener selv, at et hjemmelavet måltid, er den bedste af slagsen. Derfor kan du altid forvente, at vores udvalg af traditionelle danske retter er lavet med masser af kærlighed, fordi du fortjener den bedste mad, som er fuld af fantastisk smag. Hos ROS Catering i Kolding, bestræber vi os altid på at skabe den bedste oplevelse inden for catering. Du kan altid forvente, at vi leverer hjemmelavet og velsmagende mad ud fra de bedste råvarer, som sæsonen byder på. Alle vores kokke har en stor passion for madlavning, og derfor er alle vores hjemmelavede retter også blevet tilberedt og tilsmagt med masser af krælighed.

Catering i Kolding med god service

Hos ROS Catering, er det vigtigt for os at levere en god service og mad i allerhøjeste kvalitet, og vi går aldrig på kompromis med god hygiejne og friske råvarer. Du behøver ikke at søge i lang tid for at finde den bedste catering service i Fredericia. Vi har alt, hvad du har brug for hos ROS Catering. Når du bestiller catering hos os, er du altid garanteret at vores kokke arrangerer, anretter og præsenterer maden. Når det er tid til, at den sidste ret bliver serveret, så vil vores kok altid sørge for, at at efterlade et pænt og ryddeligt køkken. Kontakt os i dag, og høre mere om vores spændende menu. Vi står altid klar til at servere god mad i allerhøjeste kvalitet. Vi glæder os til at høre fra dig.
.... Læs mere

Kontakt os.

Vi står klar til at hjælpe dig med din forespørgsel uanset anledningen.

Man-Fre: 09.00 - 16.00

Venstre Ringvej 100 - 7000 Fredericia