Nytår

Ros catering nytårsmenu ud af huset 2021

Nytårsmenu

Vi garanterer en nytårsaften med velsmagende og veltilberedt mad. Det eneste du skal koncentrere dig om, er at skabe rammerne for årets sidste fest. Vi har forberedt al maden og vedlagt en beskrivelse med fremgangsmåde på hver enkelt ret, så det er nemt at gå til.

Nytårsmenu

 

Snacks:

Kyllingechips med purløgsmayo & karse.

Små chorizo ølpølser.

Blinis med ørredrogn i letrøget creme.

 

Brød:

Hjemmebagte Manitoba boller & økologisk smør fra Thise.

 

Forret:

Bagt torsk med syltet fennikel, blomkålspuré med brunet smør og citron, friske kålskud, persilleolie & muslingsauce.

 

Hovedret:

Stegt oksemørbrad med kartoffel kroketter, knoldselleripuré, spinatcreme, syltede perleløg, sennepskorn & portvinsglace med morkelhaler.

 

Dessert:

Hvid chokoladecreme lavet på skyr, chokoladekage med tonka, kompot af solbær & havrecrumble med ristede hasselnødder.

 

Kransekage til kl. 24

 

-495 kr pr. kuvert.

 

Tilkøb af caviar servering:

En dåse á 10 g. Baerii caviar med blinis, rødløg & creme fraiche 38%.

185 kr. pr. kuvert.

 

Nytårsmenuen skal afhentes d. 31 december
Kl. 10.00-14.00 hos ROS Catering,
Vestre Ringvej 100, 7000 Fredericia.

Sidste frist for bestilling er d. 26 december.